Chiftelute in sos de legume pregatite de Ramona Dascalu

Chiftelute in sos de legume

Chiftelute in sos de legume

Chiftelute in sos de legume este un preparat gustos si sanatos diferit de alte retete cu chiftelute deoarece acestea nu sunt prajite ci se fierb in sos la cuptor. Sosul este realizat din ardei, ceapa, telina, sos de rosii si busuioc, ingrediente ce il fac aromat si gustos, aroma ce o vor imprumuta si chiftelutele noastre. Ele trebuie sa fie mici pentru a fierbe mai usor plus ca sunt si mai simpatice atunci cand sunt in fata noastra in farfurie. Iata cum le-am preparat:

Ingrediente pentru sos:

Rosii sos 700 g

Ceapa mare sau cateva salote

Telina 4 tije

Ardei rosu gras 1 mediu

Ulei cateva linguri

Bususioc proaspat cateva frunze

Piper dupa gust

Sare dupa gust

 

Ingrediente pentru chiftelute:

Carne de porc tocata 600 g

Oua 1 mediu

Parmezan ras 2-3 linguri

Patrunjel proaspat tocat o lingura

Usturoi 3 catei

Paine 2 felii

Piper dupa gust

Sare dupa gust

Se spala ardeiul si se toaca marunt. Se curata si se toaca ceapa marunt. Se spala tijele de telina si se toaca marunt. Se pune putin ulei intr-o tigaie, se adauga ceapa si telina cand s-a incins uleiul si se lasa pentru cateva minute sa se inmoaie. Se adauga si ardeiul tocat si se lasa se se inmoaie usor pentru cateva minute. Se adauga sosul de rosii si putina apa daca mai este nevoie.

chiftelute_in_sos_de_legume_a
chiftelute_in_sos_de_legume_b
chiftelute_in_sos_de_legume_c

Se lasa sa fiarba cateva minute iar la final se adauga cateva frunze de bususioc rupte cu mana, sare si piper.
Se pune sosul de legume intr-un vas termorezistent. Se marunteste painea cu robotul de bucatarie sau cu masina de tocat carne. Se pune carnea tocata intr-un castron si se adauga parmezanul ras, un ou, patrunjelul tocat, usturoiul zdrobit, painea maruntita, sare si piper si se amesteca bine ingredientele. Se formeaza chiftelutele din compozitia preparata si se pun direct in sosul preparat.
chiftelute_in_sos_de_legume_d
chiftelute_in_sos_de_legume_e
chiftelute_in_sos_de_legume_f

Se introduc in cuptorul preincalzit la 180°C si se tin aproximativ 45 minute. Chiftelutele in sos de legume se servesc calde.
chiftelute_in_sos_de_legume_g
chiftelute_in_sos_de_legume_h
chiftelute_in_sos_de_legume_i

Votul Retetei

  • (5 /5)
  • 3 ratings

Retete Asemanatoare