Cheesecake cu capsuni si ciocolata

Cheesecake cu capsuni si ciocolata

Cheesecake cu capsuni si ciocolata

Cheesecake cu capsuni si ciocolata este un delicios desert de origina americana iubit si apreciat in toata lumea datorita modului simplu si rapid de preparare, dar si a gustului sau inconfundabil. In reteta de mai jos am ales sa prepar un cheesecake cu capsuni delicios si rapid, numai bun de preparat in acesta perioada cand capsunile sunt in plin sezon. Baza am realizat-o din bicuiti cu ciocolata pentru o mai buna sintonie cu ciocolata care se gaseste si la decor. Capsunile le-am integrat in crema de branza, iar pentru un plus de aroma am adaugat zahar pudra vanilat. Rezultatul este un delicios desert racoritor si aromat care va cuceri pe orcine il va gusta. Mai jos gasiti reteta si imagini care va vor ajuta in timpul prepararii, imagini pe care le puteti mari dand click pe ele. Spor la treaba!

Ingrediente pentru baza:

Biscuiti cu ciocolata 180 g

Unt 80 g

 

Ingrediente pentru umplutura:

Branza tartinabila (Philadelphia) 500 g

Capsuni proaspete 200 g

Gelatina folii 9 g

Zahar pudra valilat 130 g

 

Pentru decor:

Capsuni cateva micute

Ciocolata 30 g

Menta cateva frunze

Pentru inceput topim untul pentru baza si il lasam sa se raceasca. Intre timp maruntim biscuitii cu ajutorul unui robot de bucatarie. Imbracam o tava cu diametrul de 24 cm in foaie de copt dupa ce am uns-o cu unt. Amestecam untul topit cu bucuitii.

Cheesecake-cu-capsuni-si-ciocolata-a
Cheesecake-cu-capsuni-si-ciocolata-b
Cheesecake-cu-capsuni-si-ciocolata-c

Ii punem in tava, apoi ii nivelam pentru a obtine o baza uniforma. Acoperim tava cu o folie de plastic si o introducem in congelator pentru 15 minute sau in frigider pentru 30 minute. Intre timp preparam crema pentru Cheesecake. Punem foliile de gelatina la inmuiat in apa rece intr-un vas. Spalam capsunile, le inlaturam coditele si le taie bucati, apoi le punem intr-un robot de bucatarie pentru a le transforma intr-un piure.
Cheesecake-cu-capsuni-si-ciocolata-d
Cheesecake-cu-capsuni-si-ciocolata-e
Cheesecake-cu-capsuni-si-ciocolata-f

Le trecem printr-o sita pentru a elimina semintele, iar din sosul obtinut oprim 3-4 linguri si le punem intr-o cratocioara. Peste piureul de capsuni ramas adaugam branza tartinabila si amestecam cu mixerul sau cu un tel. Adaugam zaharul pudra. Eu am folosit zahar pudra vanilat, insa puteti folosi si zahar pudra normal si adaugati esenta de vanilie dupa gust.
Cheesecake-cu-capsuni-si-ciocolata-h
Cheesecake-cu-capsuni-si-ciocolata-i
Cheesecake-cu-capsuni-si-ciocolata-j

Incalzim sosul de capsuni oprit apoi il inlaturam de pe aragaz si adaugam foliile de gelatina scurse bine de apa. Amestecam cu o lingura pana cand acestea s-au topit complet. Adaugam sosul de capsuni cu gelatina peste compozitia de branza si amestecam pentru a-l incorpora bine in compozitie. Scoatem tava din frigider si adaugam compozitia preparata peste baza de biscuiti.
Cheesecake-cu-capsuni-si-ciocolata-k
Cheesecake-cu-capsuni-si-ciocolata-l
Cheesecake-cu-capsuni-si-ciocolata-m

Nivelam suprafata Cheesecake-ului, acoperim tava cu o folie de plastic si il lasam minim 2 ore la frigider. Trecute cele 2 ore scoatem desertul din tava cu grija inalturand inelul detasabil si hartia de copt de pe margini, apoi il scoatem usor din tava si il punem pe un platou. Ornam Cheesecake-ul cu ciocolata amaruie topita, frunze de menta si capsuni. Deliciosul nostru cheesecake cu capsuni si ciocolata este gata pentru a fi servit alaturi de cei dragi. Pofta buna!
Cheesecake-cu-capsuni-si-ciocolata-n
Cheesecake-cu-capsuni-si-ciocolata-p
Cheesecake-cu-capsuni-si-ciocolata-q

Print Friendly

Votul Retetei

  • (4.8 /5)
  • 3 ratings

Retete Asemanatoare