Cheeseburger

Cheeseburger

Cheeseburger

Preparatul numit cheeseburger apartine traditiei culinare americane si este foarte cunoscut si apreciat in lumea intreaga. Ce poate fi mai bun decat o chifteluta de carne acoperita cu o felie cremoasa de branza cheddar, o felie de rosie proaspata, salata verde, cateva felii de castraveti murati, cateva rondele de ceapa si ketchup, toate acestea fiind cuprinse intr-o chifla cu seminte de susan. Eu am pregatit chiflele in casa conform reteti de aici, pentru ca sunt mult mai gustoase si aromate, dar pot fi si cumparate. Stiati ca initial burgeri se faceau cu felii de paine de secara prajita? Abea dupa 1891 Oscar Bilby din Tulsa, Oklahoma a servit primul burger cu chifla pragatita de sotia lui, si de atunci acesta a devenit burgerul stiut de noi azi. O alta versiune a originii preparatului spune ca in 1916 Walter Anderson a inlocuit feliile de paine de secara cu o chifla. Indiferent care este originea lor burgeri raman la fel de apreciati si consumati in orice colt al lumii. Si nimic nu se compara cu multumirea si satisfactia pe care o ai cand prepri un burger de la zero in propria bucatarie! Pentru ca eu am preparat chiflele pentru burgeri destul de mici, din circa 90 g de aluat fiecare conform retetei de aici, am pregatit din pasta de carne 9 chiftele. Este important ca atunci cand pregatim chiftelele de carne sa tinem cont de marimea chiflei de paine pentru a obtine burgeri cat mai frumosi. Daca folositi chifle pentru burgeri cumparate, din cantitatea de mai jos de carne veti obtine nu mai mult de 4-5 chiftelute. Spor la treaba!

Ingrediente pentru chiftelute de carne:

Carne tocata de vita 700 g sau amesteca de vita si porc

Salota 50 g sau o ceapa medie

Ulei de masline 40 ml

Piper dupa gust

Sare dupa gust

 

Ingrediente umplutura cheeseburger:

Chifle pentru burgeri 9

Branza cheddar 9 feliute

Rosii 1 mare

Salata verde 1 mica

Ceapa 1 medie

Castraveti murati 2-3

Ketchup dupa bunul plac

Maioneza (optional) dupa bunul plac

Se toaca ceapa marunt si se caleste. Se pune carnea tocata intr-un castron, se adauga ceapa calita, sare, piper si putin ulei si se amesteca bine toate ingredientele. Se formeaza chiftelutele cu ajutorul unui cilindru si al unei linguri.

cheeseburger-a
cheeseburger-b
cheeseburger-c

Se pun chiftelutele pe gratarul incins si se prajesc 4 minute pe fiecare parte. In timpul prajirii chiftelutele de carne nu vor fi apasate in nici un fel deoarece prin apasare se elimina sucul carnii, chiftelutele rezultand uscate. Se adauga o felie de branza peste chiftelutete preparate cat inca sunt calde. In timpul in care se prajesc chiftelutele de carne se vor taia rosiile rondele.
cheeseburger-d
cheeseburger-e
cheeseburger-f

Se va taia si ceapa rondele subtiri si castravetii feliute. Se taie chiflele pe jumatate, se pun la prajit si se tin cateva minute pe partea interioara a acestora daca doriti un burger usor crocant, in caz contrat puteti sari pentre prajirea painii.
cheeseburger-g
cheeseburger-h
cheeseburger-i

Se pune pe fiecare felie ketchup, salata verde si chifteluta de carne cu felia de branza.
cheeseburger-j
cheeseburger-k
cheeseburger-l

Se completeaza cu o felie de rosie, cateva feli de castraveti si putina ceapa.
cheeseburger-m
cheeseburger-n
cheeseburger-o

Daca ati optat pentru maioneza puteti unge usor felia superioara cu aceasta, apoi o asezati cu grija inchizand astfel burgerul. Se apasa usor si astfel cheeseburgeri nostri sunt gata de a fi consumati cat inca sunt calzi.
cheeseburger-s
cheeseburger-p
cheeseburger-r

Votul Retetei

  • (3.7 /5)
  • 3 ratings

Retete Asemanatoare