Chec cu smochine uscate, reteta chec pregatita de Ramona Dascalu

Chec cu smochine uscate

Chec cu smochine uscate

Checul este unul din deserturile ce ne aminteste de copilarie de aceea in reteta acesta am incercat o varianta foarte draga mie si anume chec cu smochine uscate. Modul de preparare este simplu si rapid, iar ingredientele sunt putine. In continuare gasiti aceasta reteta acestui delicios desert, dar daca doriti si alte alte retete de chec puteti gasi varianata cu caise uscate sau pe cea de chec cu stafide si cacao.

Oua de gaina 6 medii

Zahar 250 g

Sare un varf de cutit

Faina 165 g

Praf de copt 1 plic

Vanilie esenta dupa gust

Ulei 7 linguri

Smochine uscate 6-7 fructe

Se separa albusurile de galbenusuri si se pun in vase separate. Se amesteca galbenusurile cu zahar pana capata consistenta cremoasa si o culoare galben deschis. Se adauga peste galbenusuri uleiul si esenta de vanilie si se amesteca bine.
Intr-un alt vas se bat albusurile cu un praf de sare pana capata o consistenta omogena si spumoasa.

Chec-cu-stafide-si-cacao-a
Chec-cu-stafide-si-cacao-c
Chec-cu-stafide-si-cacao-b

Se unesc albusurile cu galbenusurile si se amesteca usor de jos in sus. Se amesteca faina si praful de copt si se adauga la compozitie, cernuta printr-o sita, amestecand in continuu de jos in sus. Se pune hartie de copt intr-o tava cu dimensiunea 30×12 cm sau se unge cu unt/ulei si se tapeteaza cu faina. Se pune compozitia in tava.
Chec-cu-stafide-si-cacao-d
Chec-cu-stafide-si-cacao-e
Chec-cu-stafide-si-cacao-f

Se taie smochinele cubulete si, pentru ca acestea sa nu cada pe fundul checului, se pot trece prin faina. Se presara cubulete de smochine pe chec. Se pot apasa usor pentru a intra in chec, unele din ele putand fi chiar introduse de tot in compozitie.
Chec-cu-smochine-uscate-g
Chec-cu-smochine-uscate-i
Chec-cu-smochine-uscate-j

Se introduce checul in cuptorul preincalzit la 180° C. Se tine 10-15 minute la 180°C, apoi se reduce temperatura la 160°C si se mai tine timp de 20 de minute sau pana cand capata o culoare aurie. Pentru a verifica daca este copt checul se realizeaza testul scobitorii. Se lasa sa se racesca iar cand s-a racit se scoate din tava.
Chec-cu-smochine-uscate-k
Chec-cu-smochine-uscate-m
Chec-cu-smochine-uscate-l

Se serveste rece.

Votul Retetei

  • (4.2 /5)
  • 5 ratings

Retete Asemanatoare