Black Forest cupcakes, cupcakes cu cirese si ciocolata

Black Forest cupcakes

Black Forest cupcakes

Black Forest cupcakes

Black Forest cupcakes este un desert delicios, simplu si foarte aspectuos insipirat de celebrul tort Black Forest, realizat dintr-un blat de cacao si o umplutura de cirese proaspete si frisca. Ca si delicioasele muffins si cupcakes face parte din marea familie a brioselor. Pentru a realiza aceste dragalase si apetisante cupcakes avem nevoie de faina, cacao, praf de copt, ulei, apa,zahar brun si cirese. Uleiul confera o textura pufoasa si usor umeda, iar praful de cacao le da un gust aromat si usor amarui care contrasteaza perfect cu gustul dulce al smantanii lichide folosite la decor. Dar mai bine va las sa cititi reteta in continuare si sa o preparati pentru a va convinge de cele spuse de mine.

Ingrediente briose:

Zahar brun 150 g

Faina 125 g

Ulei de floarea soarelui 125 ml

Apa fierbinte 125 ml

Cacao 40 g

Oua de gaina 2 medii

Praf copt 5 g

Bicarbonat de sodiu ½ lingurita

Cirese 19

 

Ingredinte decor:

Frisca lichida sau smantana lichida 250 ml

Zahar cateva lingurite

Ciocolata rasa

Cirese proaspete 19 coapte si frumoase

Se spala cele 19 ciresele si li se scot samburii.Se pun intr-un vas ouale, zaharul si uleiul si se amesteca bine cu mixerul pana cand se obtine o compozitie omogena si destul de spumoasa. Se amesteca faina cu praful de copt si bicarbonatul apoi se adauga treptat peste amestecul de oua.. Se amesteca apa fierbinte cu cacao cu un tel pentru a nu se face cocoloase.

Black-Forest-cupcakes-a
Black-Forest-cupcakes-b
Black-Forest-cupcakes-c

Se adauga si apa cu cacao si se amesteca pana cand se omogenizeaza compozitia. Se pun in tava pentru briose hartiute si se adauga compozitie pana la jumatatea hartiutelor sau putin peste jumatatea lor.Se pune cate o cireasa in fiecare cupcake.
Black-Forest-cupcakes-d
Black-Forest-cupcakes-e
Black-Forest-cupcakes-f

Se introduc cupcakes la cuptor pentru 15-20 minute, iar dupa ce brioselele noastre s-au copt se lasa sa se racesca.
Cand s-au racit se bate smanatana cu mixerul. Se adauga cateva lingurite de zahar pudra in smantana si se amesteca in continuare pana cand devine spumoasa compozitia. Se da pe razatoare putina ciocolata neagra apoi se pune smantana batuta intr-un pos si se orneaza fiecare cupcake. Se pune cate o cireasa in varful fiecarui mini-desert si se presara ciocolata rasa pe marginile fiecarei cupcake.
Black-Forest-cupcakes-i
Black-Forest-cupcakes-g
Black-Forest-cupcakes-h

Black Forest cupcakes sunt gata pentru a fi savurate si devorate. Aceste dragalase briosele se pastreaza la frigider.

Votul Retetei

  • (4 /5)
  • 7 ratings

Retete Asemanatoare