Bezele cu cafea

Bezele cu cafea

Bezele cu cafea

Bezelele cu cafea sunt un desert aromat,aerat, placut colorat si usor de preparat. Desi sunt cunoscute in Franta inca din anii ‘700, bezelele sunt de origine elvetiana fiind inventate de un patiser originar din Meringen. Bezele se prepara din albusuri de oua batute spuma si zahar pudra, la care am adaugat cafea solubila. Rezultatul fiind niste bezele de culoare bej lejere, usoare, friabile, placut aromate si parfumate. Se prepara foarte usor si veti obtine foarte multe bezele care va vor parfuma intreaga casa.

Oua de gaina 100 g albus de ou (aproximativ 3 albusuri) la temperatura camerei

Zahar pudra 110 g

Zahar pudra vanilat 110 g

Cafea solubila (nescaffe) 10 g

Lamaie cateva picaturi de zeama

Sare un varf de cutit

Se porneste cuptorul la temperatura de 100 °C apoi se separa albusurile de galbenusuri.
Se bat albusurile spuma cu mixerul. Cand albusurile au inceput sa capete consistenta spumoasa se adauga cate o lingura de zahar si se amesteca. Dupa ce a fost adaugat tot zaharul pudra este momentul sa adaugam si putina zeama de lamaie. Zeama de lamaie are rolul de a da un luciu placut bezelei si de a elimina mirosul de ou. Se adauga si cafeaua solubila si se amesteca timp de cateva minute pentru a se incorpora usor in bezea colorand-o si dandu-i aroma.
Bezeua astfel obtinuta se pune intr-un pos si se formeaza bezelele in forma dorita, intr-o tava in care a fost pusa hartie de copt. Se introduc in cuptorul preincalzit la 100 °C si se tin120 de minute.

Bezele-cu-cafea-a
Bezele-cu-cafea-b
Bezele-cu-cafea-c

Se servesc reci si se pot pastra pentru mai multe zile.

Votul Retetei

  • (4.1 /5)
  • 9 ratings

Retete Asemanatoare