Aluat fraged cu zahar brun si scortisoara

Aluat fraged cu zahar brun si scortisoara

Aluat fraged cu zahar brun si scortisoara

Acest aluat fraged cu zahar brun si scortisoara este o varianta diferita a clasicului aluat fraged deoarece in acesta am adaugat zahar brun si am imbunatatit gustul cu o aroma diversa, cea de scortisoara. Ca textura nu se diferentiaza prea mult, insa culoarea este putin mai inchisa de la zaharul brun. Aceasta face ca acest aluat sa faca o combinatie cromatica foarte placuta cu cremele deschise la culoare precum crema de vanilie sau crema de lamaie. Dati click pe imagini pentru a le mari! Iata cum se face:

Galbenusuri de oua 3

Faina 250 g

Unt rece 125 g

Zahar pudra brun 100 g

Scortisoara 1 lingurita cu varf

Sare putina

Pentru a se integra mai bine in aluat am macinat zaharul brun cu blendarul transformandu-l intr-o pulbere. Dupa ce am facut acest procedeu punem intr-un vas faina, untul taiat cubulete, zaharul brun pudra, scortisoara, un praf de sare si galbenusurile.


Framantam energic toate ingredientele pentru a obtine un aluat omogen. Aluatul astfel obtinut il invelim intr-o folie de plastic si il introducem la frigider pentru 30-45 minute.
Dupa cele 30-40 minute, timp in care vom pregati crea, vom taia eventualele fructe folosite sau ne vom ocupa de alte treburi in bucatarie, scoatem aluatul de la frigider si il intindem, apoi il punem in tava de tarta unsa cu unt si tapetata cu faina.

Aluatul din tava se inteapa cu o furculita. Peste aluat in tava punem o foaie de copt si fasole, naut, orez sau orice alceva pentru a nu se umfla aluatul. Daca va plac tartele si nu doriti sa stricati de fiecare data aceste boabe, le puteti pastra intr-o punga si refolosi de mai multe ori.

Votul Retetei

  • (5 /5)
  • 2 ratings

Retete Asemanatoare

Translate »