Otetul balsamic

Otet balsamic

Otetul balsamic

Otetul_balsamic

Otetul balsamic,

datorita aromei placute si intense, poate fi folosit la prepararea a numeroase retete. Poate fi folosit la risotto, scoici, salate, pentru a da aroma carnii, branzeturilor, legumelor la gratar sau la tigaie, la carpaccio.
Exista 2 tipuri in functie de vechime: varianta de cel putin 12 ani numit otet balsamic traditional si cel de de peste douăzeci și cinci ani, acest oțet balsamic tradițional fiind numit si ‘’Extra Old’’. Se recomanda utilizarea otetului de doisprezece ani pentru a gati mancare si la prepararea legumelor, iar cel extra vechi se foloseste pentru a da aroma mancarii calde cand este servita, se poate servi direct peste parmezan taiat fasii, la carnea fiarta,preparate cu carne si peste si nu in ultimul rand pe ingheta sau capsuni.
Poate fi folosit si in diete, fiind utilizat in locul uleiului.
Otet balsamic bun costa cel putin 50 €/ 100 ml.
Oteturile foarte vechi, de peste 3-35 ani se pot folosi ca digestiv dupa masa.

Print Friendly

, ,

Nici-un comentariu deocamdata. Lasa comentariul tau!

Lasă un răspuns