Category Archives

Arhiva | Condimente RSS feed pentru aceasta sectiune

Sosul de soia

Sosul de soia

Sosul de soia oferă legumelor o aromă plăcută și bogată, are proprietăți nutriționale excelente mai ales când este utilizat în mâncăruri pregătite termic.

Citeste mai Mult
Sofranul

Sofranul

Sofranul, unul din cele mai cunoscute condimente, isi are originea in Asia Mica, raspandinduse de acolo in Africa de Nord si Spania.

Citeste mai Mult
Sarea de bucatarie

Sarea de bucatarie

Sarea de bucatarie Rezultatul reactiei chimice dintre acidul clorhidric si hidroxidul de sodiu este clorura de sodiu. La obtinerea sarii de bucatarie aceasta poate sa contina si alte saruri in proportie de pana la 15 %. In functie de modul de obtinere sarea se imparte in doua mari categorii: sarea obtinuta prin extragerea din mine […]

Citeste mai Mult
Vanilia

Vanilia

Vanilia se foloseste pentru a da aroma dulciuri, creme, zahar, lapte, ciocolata, bauturi dar si in bucataria traditionala mai ales cea orientala si africana in preparatele sarate.

Citeste mai Mult
Cuisoarele

Cuisoarele

Cuisoarele se folosesc la fripturi, marinate, supe deoarece ele se combina bine cu legume dulci ca ceapa si morcovii, dar si la prajituri si dulciuri.

Citeste mai Mult
Usturoiul

Usturoiul

Usturoiul se poate folosi atat crud pentru a da gust sosurilor sarate dar si in preparate pentru a da aroma carnii si pestelui.

Citeste mai Mult
Scortisoara

Scortisoara

Scortisoara este folosita la prajituri cu fructe cum ar fi strudel cu mere, la ciocolata, biscuiti, fursecuri, tarte, dar si pentru a da aroma cremelor.

Citeste mai Mult
Salvia

Salvia

Salvia se foloseste pentru a da aroma fripturilor precum cotletele sau scoicile, supelor, legumelor, branzeturilor, uleiurilor, untului si otetului.

Citeste mai Mult
Rozmarinul

Rozmarinul

Rozmarinul denumit rosmarinus officinalis in latina, se folosește la numeroase preparate culinare. Florile sunt folosite pentru a da aromă salatelor, frunzele proaspete sau uscate se folosesc la fripturi, tocănițe, preparate pe bază de cartofi. Se utilizează la pateul de ficat, la carnea de miel, carnea de vită, presărat pe pâine sau în aluat și în […]

Citeste mai Mult
Translate »