Category Archives

Arhiva | Branzeturi RSS feed pentru aceasta sectiune

Untul

Untul

Untul este un produs lactat care, datorita aromei si gustului particular, este folosit in bucatarie la prepararea dulciurilor si a preparatelor sarate.

Citeste mai Mult
Tofu

Tofu

Tofu are in compozitie lapte de soia, apa si produsul de coagulare sulfat de calciu, care are rolul de a produce o compozitie moale si putin sfarmicioasa.

Citeste mai Mult
Ricotta

Ricotta

Ricotta este un tip de branza care se prepara zin zer, o branza cu origini in Roma Antica insa o mai mare utilizare a capatat abia in Evul Mediu.

Citeste mai Mult
Parmezanul

Parmezanul

Parmezanul are o largă utilizare în bucătărie, el fiind folosit la aperitive, la paste, la carpaccio, la omlete, la preparate cu carne, la pește și chiar la deserturi.

Citeste mai Mult
Emmentaler

Emmentaler

Emmentaler este o branza de origine elvetiana, care a fost inregistrata ca produs DOP, adica un produs cu origine si indicatie geografica protejata, in anul 2006, pe 25 septembie, lucru confirmat de Curtea Suprema Federala de la Lausanne. Datorita gustului sau dulce se foloseste la foarte multe preparate culinare, cum ar fi in sandwisuri, in […]

Citeste mai Mult
Branza taleggio

Taleggio

Originile acestui tip de branza sunt vechi, datand din secolul al X sau XI, din Val Taleggio ce apartine de provincia Bergamo. Numele insa este recent, deoarece pana atunci aceasta branza se numea stracchino, care era un termen generic pentru branzeturile moi, insa din secolul al XX-lea a primit numele de taleggio pentru a se […]

Citeste mai Mult